Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador 2018
Abre os sentidos às palavras
Prémios
CASTA
60% ALICANTE BOUSCHET
30% TOURIGA NACIONAL
10% SYRAH
NOTAS DE PROVA
Cor granada. Aroma intenso com notas de cereja preta e amora silvestre. Paladar encorpado, taninos maduros, nal longo e persistente.
ACOMPANHA
Uma companhia elegante e re nada para aliar a uma seleção de queijos fortes e pratos de carne no forno. Excelente harmonia com pratos caça e/ou de aromas e sabores bem intensos e condimentados.
DETALHES
ACIDEZ TOTAL 5,6 G/L
AÇUCAR REDUTOR 0,8 G/L
ANO DE COLHEITA 2017
CLIMA MEDITERRÂNEO
CONSUMO 2020 - 2025
DEPÓSITO VINHO NÃO FILTRADO, SUJEITO A DEPÓSITO
INGREDIENTES CONTÉM SULFITOS
PAIS / REGIÃO PORTUGAL / ALENTEJO
PH 3,62
PRODUÇÃO 32 600
SOLO FRANCO-ARGILOSO DE ORIGEM GRANÍTICA
TEOR ALCOÓLICO 15,00%
VINDIMA ENTRE AGOSTO E SETEMBRO
VINIFICAÇÃO
Desengace sem esmagamento, fermentação em depósito de inox a 25ºC e rack and return diário. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês, onde o vinho permaneceu 18 meses. Estágio de 12
meses em garrafa antes de ir para o mercado.