Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021

Cor granada. Aroma intenso com notas de cereja preta e amora silvestre. Paladar encorpado, taninos maduros, nal longo e persistente.

 

Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021
CASTA
60% ALICANTE BOUSCHET
30% TOURIGA NACIONAL
10% SYRAH
Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021
Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021
NOTAS DE PROVA
Cor granada. Aroma intenso com notas de cereja preta e amora silvestre. Paladar encorpado, taninos maduros, nal longo e persistente.
ACOMPANHA
Uma companhia elegante e re nada para aliar a uma seleção de queijos fortes e pratos de carne no forno. Excelente harmonia com pratos caça e/ou de aromas e sabores bem intensos e condimentados.
Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021
DETALHES
ACIDEZ TOTAL 5,6 G/L
AÇUCAR REDUTOR 0,8 G/L
ANO DE COLHEITA 2017
CLIMA MEDITERRÂNEO
CONSUMO 2020 - 2025
DEPÓSITO VINHO NÃO FILTRADO, SUJEITO A DEPÓSITO
INGREDIENTES CONTÉM SULFITOS
PAIS / REGIÃO PORTUGAL / ALENTEJO
PH 3,62
PRODUÇÃO 32 600
SOLO FRANCO-ARGILOSO DE ORIGEM GRANÍTICA
TEOR ALCOÓLICO 15,00%
VINDIMA ENTRE AGOSTO E SETEMBRO
VINIFICAÇÃO
Produzido a partir de vinhas velhas localizadas a mais de 700 metros de altitude, na Serra de São Mamede, o que justifica o nome "Altitude". As uvas são colhidas manualmente e cuidadosamente selecionadas. A fermentação ocorre em balseiros de 5.000 litros de carvalho francês, com temperatura controlada e desengace parcial. Após a fermentação, o vinho estagia por 12 meses em diferentes recipientes, incluindo tonéis de 1.000 litros, talhas de barro e barricas novas de 500 litros de carvalho francês, preservando as características únicas do "terroir". O vinho ainda descansa em garrafa antes de ser comercializado, garantindo seu pleno desenvolvimento. Teor alcoólico: 14,0% vol.
Vinho Adega Mayor Tinto Reserva do Comendador Altitude 2021