Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022

Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022
CASTA
60% ALICANTE BOUSCHET
30% TOURIGA NACIONAL
10% SYRAH
Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022
Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022
NOTAS DE PROVA
Cor granada. Aroma intenso com notas de cereja preta e amora silvestre. Paladar encorpado, taninos maduros, nal longo e persistente.
ACOMPANHA
Uma companhia elegante e re nada para aliar a uma seleção de queijos fortes e pratos de carne no forno. Excelente harmonia com pratos caça e/ou de aromas e sabores bem intensos e condimentados.
Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022
DETALHES
ACIDEZ TOTAL 5,6 G/L
AÇUCAR REDUTOR 0,8 G/L
ANO DE COLHEITA 2017
CLIMA MEDITERRÂNEO
CONSUMO 2020 - 2025
DEPÓSITO VINHO NÃO FILTRADO, SUJEITO A DEPÓSITO
INGREDIENTES CONTÉM SULFITOS
PAIS / REGIÃO PORTUGAL / ALENTEJO
PH 3,62
PRODUÇÃO 32 600
SOLO FRANCO-ARGILOSO DE ORIGEM GRANÍTICA
TEOR ALCOÓLICO 15,00%
VINDIMA ENTRE AGOSTO E SETEMBRO
VINIFICAÇÃO
Produzido a partir de vinhas velhas localizadas a mais de 700 metros de altitude, na Serra de São Mamede, o que dá origem ao nome "Altitude". A colheita é feita manualmente, com uma rigorosa seleção dos cachos. A fermentação ocorre em barricas novas de 500 litros de carvalho francês, seguida de um estágio de 6 meses com "batonnage" sobre borras finas. Esse processo resulta em um vinho branco fresco, com boa estrutura e uma agradável untuosidade. Teor alcoólico: 12,5% vol.
Vinho Adega Mayor Branco Reserva do Comendador Altitude 2022